Selskapsmenyer

FORRETTER

1. Reke coctail
Finrevet frisk salat med paprika, remulade, asparges, reker,
dill & sitron. Serveres med pestomarinert toast. Leveres
ferdige i coctail glass.
Kr 55,-

2. Skall dyr coctail
Finrevet frisk salat med paprika, remulade, asparges, reker,
krepsehaler og blåskjell, dill og sitron. Serveres med pestomarinert
toast. Leveres i coctail glass.
Kr 65,-

3. Skalldyr tallerken
Hel kreps, reker, blåskjell danderes på en seng av assortert salat
overtrukket med vinagrette dressing, serveres med urtemarinert
toast, sitron og en kremet urtedressing.
Kr 75,-

4. Fylt galiamelon
En _ Galia melon fylles med revet salat, reker, kreps, krabbe,
blåskjell, rødvins marinerte melonkuler og en kremet urte
saus. Serveres med urte marinert melba toast.
Kr 75,-

5. Butter deigsputer
Fylles med reker og kreps i en lun lime saus, fersk asparges
og dill. Serveres på ekeblad salat.
Kr 69,-

6. Dampede lakse roser
Lakse roser annrettes på assortert salat med vinagrette
dressing, dill og en kremet urtesaus
Serveres med urtemarinert melbatoast.
Kr 69,-

7. Fiske suppe trio
Hvit og rød fisk samt reker, gulrot, selleri og fenikkel i
julienne. Serveres med melbatoast.
Kr 69,-

8.Vilt terrin
Butterdeigs posteier som fylles med kremet villt kjøtt, en fyldig
skogs sopp stuing, det hele annrettes på en seng av assortert
salat, denne serveres lun.
Kr 69,-

9. Gravet elgfilet
Tynne delikate skiver av elg ytre filet, danderes rundt revet
assortert salat, serveres med høvlet parmesan, vinagrette,
tomatconcasse` og urte marinerte melba toast.
Kr 75,-

Vi lager også andre varianter ved forespørsel. Da vi
er mer enn gjerne behjelpelig med å finne noe som
tilfredsstiller deres behov.

HOVED RETTER

1. Okse steik
Oksesteik, serveres med smør dampet baby gulrot,
broccoli, blomkål sopp løk og spinat saute.
Serveres med dampede poteter og en kremet cognac saus.
Kr 195,-

2. Kalve steik
Kalvesteik, serveres med smør dampet baby gulrot, broccoli,
blomkål sopp løk og spinat saute.
Serveres med dampede poteter og fløte saus.
Kr 205,-

3. Okse filet
Helstekt okse indrefilet, serveres med smørdampet baby
gulrot, blomkål, brokkoli, sopp løk og spinat saute, fritert
squsjonsrot, serveres med dampede poteter og cognac
pepper saus.
Kr 265,-

4. Elg steik
Elg steik, serveres med smørdampet baby gulrot, blomkål,
brokkoli, sopp løk og spinat saute serveres med dampede
poteter og en kremet villt saus.
Kr 215,-

5. Marinert Svine filet
Svinefileten helstekes, serveres med smørdampede baby
gulrot, brokkoli, blomkål, fylt champignon, dampede poteter
og en kremet fløte saus.
Kr 215,-

6. Marinert Lamme steik
Lammesteiken marineres og skjæres i delikate skiver, serveres
med smørdampede baby gulrot, brokkoli og blomkål, glasserte
stjerne løk og en sopp løk og pinat saute. Serveres med
dampede poteter og portvins saus.
Kr 230,-

Dette er priser for en gangs servering, Ønskes to ganger servering
er det da ett tillegg på 60 kr kuverten. Dette dekker også
servitører, hvite duker, bordekking, lys og opprydding samt leien
av lokalene.

Vi har også andre potet varianter
om dette skulle være ønskelig
• Dampede mandel poteter
• Røsti poteter
• Fløte gratinerte poteter
• Hassel bakte poteter

Vi lager også andre varianter ved forespørsel. Da vi
er mer enn gjerne behjelpelig med å finne noe som
tilfredsstiller deres behov.

DESSERTER

1. Solebær Mousse
Solebær mousse med mandelbunn, garneres med friske
frukter, serveres med saupikon ( knust frisk annanas blandet
med aprikose) Og en frisk aprikose saus.
Kr 59,-

2. Pasjonsfrukt Mousse
Pasjonsfrukt mousse med mandelbunn, garneres med friske
frukter og krem, serveres med bringebær coullis og rødvins
marinerte melon kuler.
Kr 59,-

3. Karamel Pudding
God hjemmelaget karamelpuding, serveres og pyntes med
friske frukter og cognac krem.
Kr 57,-

4. Galia melon
_ Galiamelon stjernes & fylles med vanilje is, toppes med
rødvins marinerte melon kuler, revet sjokolade og ristede
nøtter samt is kjeks.
Kr 72,-

5. Eksotisk Frukt salat
Eksotiske frukter som er marinerte danderes i kjeks skåler
og serveres med cognac krem og ristede nøtter.
Kr 59,-

6. Bjørne bær mousse
Serveres i cup, danderes med friske bær og pyntes med
italiensk marengs, serveres med bjørne bær saus.
Kr 59,-

7. Ingefær & rødvinsmarinerte pærer
Friske pærer marineres og serveres med hjemmelaget lun
vanilje saus og friske frukter
Kr 51,-

8. Molte krem
Molte krem som er sprøytet i krumkake skåler, garnert med
friske frukter og sitron melisse
Kr 55,-

9. Mini Daim m/friske frukter
Danderes og pyntes med krem og sitron melisse.
Kr 55,-

10. Eplekake m/is og vaniljesaus
Serveres lun.
Kr 55,-

11. Nicolay Vanilje-is m/sjokoladetrekk
Serveres med krem, friske frukter og sitron melisse.
Kr 55,-

Vi lager også andre varianter ved forespørsel. Da vi
er mer enn gjerne behjelpelig med å finne noe som
tilfredsstiller deres behov.